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愛里日記

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 ねずし

明宝の郷土料理 ねずし です。 大根と塩マス、ご飯と麹を合わせて漬ける。
私は、生姜、ゆず、を入れて漬けました。 海無県ではの塩マスを使う料理です。
やはりどこの家でもお正月用に作りましたが、これも少しずつ忘れられ欠けて来た物の1つです。
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by meihou-airi | 2012-12-25 20:19